PAGE 12022厨师凉菜年终总结（通用3篇）2022厨师凉菜年终总结 篇1 到天艺村工作已经三月有余了。从当初的不认识，不了解，不明白到现在完全融入到天艺村，是厨师长和厨房同事给了我无限的支持和配合，也是在杨总的强势领导下让我们在一起实现自己人生的理想，在工作中体现自己的人生价值。在这里我们没有距离!有的就是一个目标，把天艺村做大做强，20xx年即将过去，本着盘点过去，指点未来的服务理念，结合自己的本职工作和还要我要去完成的工作;我特做了以下年终总结： 一：在菜品方面。我们的菜品味型还不够多样化，现在的客人追新求异变化越来越大的时候，我们要开发适合天艺村特色的菜品，特别是现在原材料价格居高不下的情况下，开发成本低，利润高的菜品显现的更加突出!这就要求我们必须要多了解市场，多参与价格调查，特别是我们店主要是以婚寿宴为主，要提高零点餐的上座率就必须要有开发有天艺村特色的菜品，以此为......